Pralinenkurs

LocationPralinenschule
Schulstraße 38, 80634 München
Koordinaten48.148912°N, 11.535595°E
HaltestelleRotkreuzplatz
Termine

Mi  08.04.   14:00-18:00 Uhr (4h)
Event-iCal / iCal mit Wegezeiten

Fr  10.04.   10:00-14:00 Uhr (4h)
Event-iCal / iCal mit Wegezeiten

Ab Tagungshotel60 Minuten
Anzahl Plätze12
RollstuhlDiese Veranstaltung ist nicht rollstuhltauglich
WichtigHinweise unten beachten!
Mindestalter12 Jahre
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Fantastische Schokoladen-Resultate zum selbermachen (c) Kerstin Spehr


Tauche ein in die süße Welt der Schokolade – und teile deine Liebe zu Pralinen mit anderen Genussmenschen.

Nach einer kurzen Einführung in die faszinierende Welt der Schokoladen lernt ihr in diesem Kurs verschiedene Kuvertüren kennen und verarbeitet diese anschließend selbst. Ihr temperiert Schokolade, stellt feine Trüffel her und kreiert köstliche Schnittpralinen, die ihr selbstverständlich mit nach Hause nehmen dürft.

Alle benötigten Schürzen und Utensilien werden gestellt. Zudem erhaltet ihr eine Informationsmappe über den Kakaoanbau und die Kunst der Pralinenherstellung.

Geleitet wird der Kurs von Kerstin Spehr, die über zehn Jahre als Patissière im Olympiaturm-Drehrestaurant tätig war und dort ihre Gäste mit immer neuen Dessertkreationen begeisterte. Seit 2002 führt sie in München-Neuhausen ihren eigenen Laden mit handgemachten Pralinen und Schokoladen und gilt heute als Institution in der Münchner Confiserie-Szene.

P.S.: Die Orgaleitung des JT26, Ulrike, empfiehlt diesen Kurs wärmstens – eine köstliche Gelegenheit, die Kunst der Pralinenherstellung aus erster Hand zu erleben!

Hinweise

Der Kurs ist auch für Jugendliche (ab etwa 12 Jahren) geeignet, sofern ihr die vier Stunden auch durchhaltet.

Wegbeschreibung (ab Tagungshotel)

  1. Verlasst das Tagungshotel, dreht euch nach rechts und geht bis zur Rosenheimer Straße.
  2. Dort biegt ihr links ab und geht den Berg hinunter. Haltet euch weiterhin an der Hauptstraße "Rosenheimer Straße" entlang, bleibt auf der linken Straßenseite und überquert die Isar auf der Ludwigsbrücke.
  3. Auf der Brücke, vor dem Deutschen Museum bzw. beim großen Anker, findet ihr in der Mitte der Fahrbahn die Tram-Haltestelle "Deutsches Museum".
  4. Nehmt die Tram 17 Richtung "Amalienburgstraße" (weg vom Tagungshotel) und fahrt 12 Stationen bis zur "Donnersbergerstraße" (Fahrzeit ca. 20min).
  5. An der Haltestelle "Donnersbergerstraße" in Fahrtrichtung hinten aussteigen, mit der Ampel überquert ihr die "Arnulfstraße".
  6. Geradeaus in die kleine Schulstraße einbiegen und nach etwa 300 m findet ihr die Pralinenschule auf der rechten Seite.